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Ingrédients


  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 450 g (1 lb) de hauts de cuisse de poulet coupé en cubes de 2 cm x 2 cm
  • 1 oignon jaune haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 poivron rouge haché grossièrement
  • 1 grosse patate douce coupée en petits dés de 1 cm x 1 cm
  • 1 conserve (540 ml) d’haricots blancs rincés et égouttés
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre du moulin
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