huiough

Muffins aux courgettes et chocolat noir

Vos enfants refusent de toucher à tout légume vert? Cuisinez ces muffins gourmands remplis de courgettes et peu sucrés qui sauront plaire même à vos plus fines bouches; une collation parfaite au retour de l'école!

0 commentaires

20 min
8 à 10
20 min
Se congèle 3 mois

  • Ingredients

    • 500 ml (2 tasses) de farine tout-usage
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 125 ml (½ tasse) de compote de pommes non sucrée
    • 60 ml (¼ tasse) d'huile de Canola
    • 375 ml (1½ tasse) de courgettes râpées
    • 2 œufs
    • 60 ml (¼ tasse) de graines de chanvre
    • 125 ml (½ tasse) de dattes fraîches Medjool hachées
    • 60 ml (¼ tasse) de pépites de chocolat noir
  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 375 °F.
    2. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
    3. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients sauf les dattes et le chocolat. Verser sur le mélange de farine.
    4. À l’aide d’une cuillère de bois, mélanger délicatement jusqu’à ce que ce soit homogène.
    5. Ajouter les dattes et le chocolat, puis mélanger à nouveau.
    6. Verser dans un moule à muffins antiadhésif, déposer au centre du four et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

Pour les aventuriers

Notes et astuces

Remplacez les graines de chanvre par des graines de chia moulues.

Réaliser en Batch-Cooking

Laisser un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être publiés.

Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.