Poulet au beurre et riz au jasmin

Plongez dans les saveurs de l'Asie avec notre poulet au beurre onctueux, servi sur un lit de riz au jasmin parfumé. Cette recette combine le poulet tendre avec le riche garam masala, le gingembre frais et l'ail, le tout mijoté dans une sauce veloutée de lait de coco et de pâte de tomates, légèrement adoucie par du miel. Le riz au jasmin, cuit puis enrobé d'huile et d'épices, complète parfaitement ce plat, idéal pour un dîner familial ou un repas entre amis!

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20 min
4 à 6
15 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 1 tasse de riz au jasmin
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • 1 c. à soupe d'épices à légumes (ou vos épices préférées)
    • 1/4 tasse de beurre
    • 1 petit oignon jaune, haché
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 c. à soupe de gingembre, haché
    • 1 c. à soupe de garam masala
    • 1 1/2 lb de poitrines de poulet, coupées en cubes
    • 2 c. à soupe de pâte de tomates
    • 1 conserve (400 ml) de lait de coco
    • 2 c. à soupe de miel
    • Sel et poivre du moulin

  • Preparation

    1. Dans un grand chaudron, porter de l’eau à ébullition et cuire le riz au jasmin pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
    2. Égoutter, arroser d’huile, ajouter les épices et réserver.
    3. Dans un grand poêlon, chauffer 2 c. à soupe de beurre puis faire revenir l’oignon 1 minute.
    4. Ajouter le reste du beurre, l’ail, le gingembre, le garam masala et le poulet. Cuire 5 minutes.
    5. À feu doux, ajouter la pâte de tomates, le lait de coco et le miel. Saler et poivrer au goût puis mijoter 10 minutes.
    6. Servir avec le riz au jasmin.

Pour les aventuriers

Au moment de servir, garnir de :
½ tasse de coriandre, hachée
Arachides

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