Quiche au chorizo

Cette quiche est non seulement gouteuse, mais elle saura certainement plaire aux plus capricieux avec son chorizo séché, son poivron rouge et son mozzarella qui font d'elle une quiche parfaite pour le lunch ou un souper de semaine rapide!

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15 min
2 quiches
30 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 125 ml (½ tasse) de crème à cuisson 15%
    • 6 œufs
    • ½ lb (200 g) de chorizo séché, haché grossièrement
    • 3 oignons verts hachés
    • ½ poivron rouge haché
    • 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic séché
    • Sel et poivre du moulin
    • 2 abaisses de tarte (vous les retrouverez prêtes à garnir dans la section des surgelés)

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 375 F.
    2. Dans un bol, mélanger la crème et les œufs jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
    3. Verser dans les abaisses et ajouter tous les autres ingrédients.
    4. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les quiches soient légèrement dorées avec un centre ferme.

Pour les aventuriers

Remplacer le basilic séché par 15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais haché.

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