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Section fruits et légumes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraiche hachée
  • 2 oignons jaunes
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 grosse carotte (à remplacer par 250 ml (1 tasse) de courge butternut en dés pour la version aventuriers du ragoût à l’italienne)
  • 1 gros panais (à remplacer par 250 ml (1 tasse) de courge butternut en dés pour la version aventuriers du ragoût à l’italienne)
  • 2 pommes de terre
Section produits secs
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 125 ml (½ tasse) de chapelure de pain (ou 125 ml (½ tasse) de chips BBQ émiettées pour la version aventuriers des boulettes suédoises)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 250g de nouilles aux œufs
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes italiennes séchées
  • 4 feuilles de laurier
  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de bœuf
  • 225 g de coquilles géantes
  • 500 ml (2 tasses) de sauce tomate
  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine
Section fromagerie
  • 125 ml (½ tasse) de fromage Oka fumé, râpé (pour la version aventuriers des coquilles farcies)
Section boucherie
  • 1lb (450g) de bœuf haché maigre
  • 6 grosses saucisses italiennes douces
  • 250 ml (1 tasse) de bacon cuit émietté
Section produits laitiers
  • 2 œufs
  • 180 ml (¾ tasse) de crème 15% à cuisson
  • 105 ml (7 c. à soupe) de beurre
  • 375 ml (1½ tasse) de fromage cottage
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