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Mini batch cooking septembre Par Sonia Lizotte Ingrédients Section fruits et légumes 5 gousses d'ail, hachées ½ courge butternut 3 branches de céleri 2 oignons jaunes 3 carottes moyennes 250 ml (1 tasse) de chou kale (pour la version aventuriers de la soupe à la courge) 1 barquette de champignons cafés...
Batch cooking septembre Par Sonia Lizotte Ingrédients Section fruits et légumes 1 courge butternut moyenne 2 courgettes 5 gousses d'ail, hachées 3 branches de céleri 2 oignons jaunes 5 carottes moyennes 250 ml (1 tasse) de chou kale (pour la version aventuriers de la soupe à la courge) 1 barquette de champignons...
Yogourt avec fruits et légumes au fond Par Sonia Lizotte Ingrédients 2 carottes moyennes (environ 2 tasses) râpées très finement 125 ml (½ tasse) d’eau 125 ml (½ tasse) de cassonade 1 pincée de muscade 250 ml (1 tasse) de compote de pommes 500 à 750 ml (2 à 3 tasses)...
Cake aux pommes Par Sonia Lizotte Ingrédients 375 ml (1½ tasse) de farine tout usage 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte 1 pincée de sel 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola 180 ml (¾ tasse) de cassonade...
Bols au chou Par Sonia Lizotte Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 lb (450g) de porc haché 1 barquette de champignons cafés, tranchés finement 2 oignons verts, hachés 2 gousses d'ail, hachées 500 ml (2 tasses) de chou vert, râpé 1 carotte moyenne (environ 1 tasse), râpée...
Pâtés mexicains Par Sonia Lizotte Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 boite (540 ml) d'haricots noirs, rincés et égouttés 1 oignon jaune, haché 2 branches de céleri, hachées 10 ml (2 c. à thé) d'assaisonnement au chili 125 ml (½ tasse) de sauce chili 250 ml (1...
Soupe à la courge Par Sonia Lizotte Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 lb (450g) de boeuf à fondue 3 gousses d'ail, hachées ½ courge butternut pelée et coupée en petits dés de 1 cm x 1cm 2 litres de bouillon de boeuf 1 branche de...
Lasagne d'automne Par Sonia Lizotte Ingrédients 1 lb (450g) de chair à saucisse italienne douce 12 tranches minces de courge butternut (environ ½ courge) 500 ml (2 tasses) de sauce tomate 1 contenant (500g) de fromage cottage 4% 2 courgettes coupées en rondelles 375 ml (1½ tasse) de fromage cheddar râpé...
Mini batch cooking Août Par Sonia Lizotte Ingrédients Section fruits et légumes 8 pommes de terre moyennes 1 citron 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais (pour la version aventuriers des pépites de poulet à la noix de coco) 750 ml (3 tasses) de chou-fleur Section produits secs 125...
Batch cooking Août Par Sonia Lizotte Ingrédients Section fruits et légumes 8 pommes de terre moyennes 1 citron 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais (pour la version aventuriers des pépites de poulet à la noix de coco) 750 ml (3 tasses) de chou-fleur 375 ml (1½ tasse) de...
Pain aux carottes et aux dattes Par Sonia Lizotte Ingrédients 500 ml (2 tasses) de farine tout usage 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte 125 ml (½ tasse) de compote de pommes non sucrée 60 ml (¼ tasse) d'huile de canola 375 ml (1½ tasse) de carottes...
Muffins nourrissants au beurre d'arachide Par Sonia Lizotte Ingrédients 1 banane mûre 375 ml (1½ tasse) de farine tout usage 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte 1 pincée de sel 125 ml (½ tasse) de beurre, ramolli 1 tasse de cassonade 125 ml (½ tasse) de beurre...
Macaronis aux lentilles Par Sonia Lizotte Ingrédients 1 lb (450g) de macaronis 375 ml (1½ tasse) de lentilles rouges, sèches 750 ml (3 tasses) de chou-fleur, en petits bouquets 1 L (4 tasses) de bouillon de légumes 500 ml (2 tasses) de lait de coco 750 ml (3 tasses) d'eau froide...
Pépites de poulet à la noix de coco Par Sonia Lizotte Ingrédients 1 lb (450g) de poitrines de poulet, désossées et sans peau 125 ml (½ tasse) de farine 2 oeufs 500 ml (2 tasses) de bretzels 125 ml (½ tasse) de noix de coco non sucrée, râpée Poivre du moulin...
Pain de viande aux tomates séchées et sauce au parmesan Par Sonia Lizotte Ingrédients 1 lb (450g) de boeuf haché maigre 1 oeuf 60 ml (¼ tasse) de tomates séchées hachées finement 60 ml (¼ tasse) de chapelure de pain 15 ml (1 c. à soupe) d'herbes italiennes séchées Beurre pour...
Fish and « presque chips » Par Sonia Lizotte Ingrédients 4 pommes de terre moyennes avec pelure, coupées en tranches fines (2mm d'épaisseur) 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé 4 filets de sole (100g chacun) 125 ml (½ tasse) de...
