Burgers au saumon

Laissez-vous tenter par une alternative gourmande et saine aux burgers traditionnels avec ces délicieux burgers au saumon. Préparés avec du saumon frais et une touche de fines herbes, ces burgers sont parfaits pour un repas léger mais non moins satisfaisant!

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15 min
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15 min
Les galettes se congèlent trois mois.

  • Ingredients

    Pour les galettes de saumon :

    • 1 lb de saumon frais, sans la peau et coupé en petits dés
    • 1 œuf
    • 1/3 tasse de chapelure
    • 1 c. à soupe de ciboulette fraiche ciselée
    • 2 c. à soupe de mayonnaise
    • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
    • Sel et poivre du moulin
    • Huile d’olive

    Pour le montage :

    • 6 pains burgers
    • Garnitures à burger au choix (avocats, tomates, cornichons, mayo, etc.)

  • Preparation

    1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des galettes. Former 6 galettes.
    2. Préchauffer le air fryer à 400F.
    3. Déposer un papier parchemin troué ou un tapis de silicone troué au fond du air fryer.
    4. Déposer 3 galettes de saumon et vaporiser ou badigeonner d’un peu d’huile d’olive.
    5. Cuire pendant 12 minutes en retournant à mi-cuisson.
    6. Réserver les galettes au chaud. Répéter les même opérations avec les 3 autres galettes.
    7. Chauffer les pains burger pendant 2 à 3 minutes au air fryer.
    8. Déposer les galettes de saumon sur 6 demis pains, ajouter vos garnitures préférées et recouvrir avec les 6 autres demis pains.
    9. Attention, le temps peut varier selon votre type de air fryer. Réduire ou allonger le temps de cuisson selon les résultats escomptés.

Pour les aventuriers

Ajouter 1 c. à thé ou plus de sauce sriracha au mélange de saumon.