Carrot Muffins

Bien que classique, cette recette de muffins aux carottes propose d'y ajouter du jus de carottes et des raisins secs, pour encore plus de moelleux et de saveur!

0 comments

10 min
12 muffins
20 min
Freeze for three months.

  • Ingredients

    • 1 ½ tasse de farine de blé entier
    • 1 c. à soupe de poudre à pâte
    • ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
    • ½ tasse d’huile de Canola
    • 1 tasse de cassonade
    • 2 œufs
    • ¾ tasse de jus de carottes
    • ½ tasse de raisins secs
    • ½ tasse de carottes râpées

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 375F.
    2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
    3. Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, crémer le gras et le sucre.
    4. Ajouter les œufs et mélanger à nouveau.
    5. À basse vitesse, ajouter les ingrédients secs en alternance avec le liquide.
    6. Incorporer les garnitures à l’aide d’une cuillère de bois.
    7. Partager le mélange dans 12 moules à muffins anti-adhésifs.
    8. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

Pour les aventuriers

Add 1 tbsp. cardamom (or other spice of your choice) to the mixture.