Green vegetable lasagna


Ingredients

  • 9 lasagna noodles
  • 1 container of ricotta cheese (400 g)
  • 30 ml (2 tbsp.) sun-dried tomato pesto
  • 250 ml (1 cup) finely chopped fresh spinach
  • 250 ml (1 cup) broccoli in small florets
  • Salt and pepper from the mill
  • 500 ml (2 cups) tomato sauce
  • 500 ml (2 cups) grated mozzarella cheese

Preparation

  1. Preheat the oven to 375°F.
  2. In a large pot, bring water to a boil. Stir in the lasagna and cook for 13 minutes or until the lasagna is al dente. Drain and reserve.
  3. In a bowl, combine the ricotta cheese, sun-dried tomato pesto and spinach. Add salt and pepper to taste. To book.
  4. In 6 individual gratin dishes suitable for the oven and the freezer, distribute a third of the sauce. Add ½ lasagna noodle to each dish.
  5. Spread half of the ricotta mixture and add ½ lasagna noodle to each dish.
  6. Spread another third of the sauce, add the other half of the ricotta mixture and spread the broccoli.
  7. Add ½ lasagna noodle to each dish, cover with remaining sauce and top with grated cheese. Place in the freezer.
  8. When ready to eat, place directly in the oven for 30 to 40 minutes or until the cheese is melted and lightly coloured.


For adventurers:



Replace ricotta cheese with 4% cottage cheese.

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20 min
6
33 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 9 pâtes à lasagne
    • 1 contenant de fromage ricotta (400 g)
    • 30 ml (2 c. à soupe) de pesto de tomates séchées
    • 250 ml (1 tasse) d’épinards frais hachés finement
    • 250 ml (1 tasse) de brocoli en petits bouquets
    • Sel et poivre du moulin
    • 500 ml (2 tasses) de sauce tomate
    • 500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella râpé

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 375 °F.
    2. Dans un grand chaudron, porter de l’eau à ébullition. Incorporer les lasagnes et cuire pendant 13 minutes ou jusqu’à ce que les lasagnes soient al dente. Égoutter et réserver.
    3. Dans un bol, mélanger le fromage ricotta, le pesto de tomates séchées et les épinards. Saler et poivrer au goût. Réserver.
    4. Dans 6 plats à gratin individuels allant au four et au congélo, répartir le tiers de la sauce. Ajouter ½ pâte de lasagne dans chaque plat.
    5. Répartir la moitié du mélange de ricotta et ajouter ½ pâte de lasagne dans chaque plat.
    6. Répartir un autre tiers de sauce, ajouter l’autre moitié du mélange de ricotta et répartir les brocolis.
    7. Ajouter ½ pâte de lasagne dans chaque plat, recouvrir du reste de la sauce et garnir de fromage râpé. Déposer au congélo.
    8. Au moment de déguster, déposer directement au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement coloré.

Pour les aventuriers

Remplacer le fromage ricotta par du fromage cottage 4%.

Réaliser en Batch-Cooking