Almost beef mac and cheese

Do your kids love mac and cheese? Ours too! Bring a little change to their traditional mac and cheesewith this recipe that includes not only beef, but also vegetables that will go completely unnoticed by even your most capricious!

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15 min
8
12 min
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  • Ingredients

    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • ¾ lb (300g) de bœuf haché
    • 1 litre (4 tasses) de chou-fleur en petits bouquets
    • 1 litre (4 tasses) de bouillon de boeuf
    • 750 ml (3 tasses) de macaronis cuits
    • 500 ml (2 tasses) de fromage tex-mex râpé
    • 125 ml (½ tasse) de crème
    • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé
    • Sel et poivre du moulin

  • Preparation

    1. Dans un poêlon profond, chauffer le beurre à feu moyen-vif et cuire le bœuf pendant 5 minutes en prenant soin de bien l’émietter.
    2. Ajouter le bouillon et le chou-fleur et mijoter à feu moyen, à découvert pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit al dente et que le bouillon ait réduit un peu.
    3. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

Pour les aventuriers

Add ¼ lb (100g) of chopped chorizo ​​sausage when serving.

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