A little healthier ice cream

Ingredients

  • 2 cups (500 ml) 15% cream
  • 1 egg white
  • 3 cups (750 mL) frozen berries
  • 2 tbsp. (30ml) sugar

Preparation

  1. Place all ingredients in a food processor until smooth.
  2. Store the mixture in the freezer in a large bowl with a lid or in individual portions.

For adventurers:


Add 1 tbsp. tablespoons (15 ml) grated fresh ginger before blending in a food processor.

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10 min
4 à 6
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 2 tasses (500 ml) de crème 15%
    • 1 blanc d’oeuf
    • 3 tasses (750 ml) de petits fruits congelés
    • 2 c. à soupe (30 ml) de sucre

  • Preparation

    1. Déposer tous les ingrédients au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
    2. Conserver le mélange au congélateur dans un grand bol avec couvercle ou en portions individuelles.

Pour les aventuriers

Ajoutez 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé avant de mixer au robot.

Réaliser en Batch-Cooking
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