Chocolate pancakes to reheat

Image of the reheatable chocolate crepe recipe by Les Belles Combines
Ingredients

  • 500 ml (2 cups) all-purpose flour
  • 60 ml (¼ cup) cocoa powder
  • 60 ml (¼ cup) sugar
  • 310 ml (1¼ cup) milk
  • 5 eggs
  • 2.5 ml (½ tsp) baking powder
  • A pinch of salt
  • 12 hot dog buns
  • 60 ml (¼ cup) butter


Path to follow

  1. In a large bowl, combine all the ingredients except the butter. Whisk until the mixture is homogeneous and smooth.
  2. Melt a little butter in a skillet over medium-high heat, then cook the pancakes, one at a time, for 2 minutes on each side or until golden brown.
  3. Place the pancakes in an airtight container, layering them with parchment paper to prevent them from sticking to each other.
  4. When ready to serve, thaw the pancakes at room temperature for 30 minutes or by placing them directly in a skillet over the campfire or on the BBQ.
  5. Serve with fruit or other toppings of your choice.


For adventurers


Spread 30 ml (2 tablespoons) of peanut butter on a cold crepe, add a banana to the bottom of the crepe and roll up. Cut like a sushi roll and enjoy.

2 comments

10 min
10 crêpes de 8 pouces
4 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
    • 60 ml (¼ tasse) de poudre de cacao
    • 60 ml (¼ tasse) de sucre
    • 310 ml (1¼ tasse) de lait
    • 5 oeufs
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
    • Une pincée de sel
    • 60 ml (¼ tasse) de beurre

  • Preparation

    1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre. Fouetter pour que le mélange soit homogène et lisse.
    2. Faire fondre un peu de beurre dans un poêlon à feu moyen-vif, puis cuire les crêpes, une à la fois, pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
    3. Déposer les crêpes dans un contenant hermétique en les superposant avec du papier parchemin pour éviter qu’elles collent les unes sur les autres.
    4. Au moment de servir, décongeler les crêpes à température pièce pendant 30 minutes ou en les déposant directement dans un poêlon sur le feu de camp ou au BBQ.
    5. Servir avec des fruits ou autres garnitures de votre choix.

Pour les aventuriers

Étaler 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide sur une crêpe froide, ajouter une banane au bas de la crêpe et rouler. Couper comme un rouleau de sushi et déguster.

Réaliser en Batch-Cooking
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2 comments

Mylène Gaudet
Mylène Gaudet

Bonjour!
Je crois qu’il y a un ingrédient de trop dans la recette ;)

Stéphanie
Stéphanie

Êtes-vous sur dans la liste des ingrédients, je vois des pains hot-dog…. ?

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