Pogos without frying

Ingredients

  • 2 eggs
  • 12 small tortillas
  • 1 package of 12 hot dogs or a veggie version to taste
  • ¼ cup (60ml) olive oil

Preparation

  1. Preheat the oven to 400°F.
  2. In a small bowl, beat the eggs.
  3. Using a pastry brush, brush the egg tortillas on one side only.
  4. Place a sausage on the bottom of each tortilla and roll up tightly. Secure with a toothpick if needed.
  5. Cut both ends to remove excess tortillas.
  6. Place on a non-stick baking sheet and bake for 15 minutes or until the pogos are golden brown. Flip halfway through cooking.
  7. Remove from the oven, remove the toothpicks and insert a wooden stick into each pogo.
  8. Serve with your favorite condiments.

For adventurers:


Add 1 tbsp. (5 ml) ketchup on each sausage before rolling the pogo.

1 comment

15 min
12
15 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 2 oeufs
    • 12 petites tortillas
    • 1 paquet de 12 saucisses à hot-dog ou une version végé au goût
    • ¼ tasse (60 ml) d'huile d’olive

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 400°F.
    2. Dans un petit bol, battre les œufs.
    3. À l'aide d’un pinceau, badigeonner les tortillas d’œuf, d’un seul côté.
    4. Déposer une saucisse au bas de chaque tortillas et rouler fermement. Fixer à l’aide d’un cure-dent au besoin.
    5. Couper les deux extrémités pour retirer l’excédent de tortillas.
    6. Déposer sur une plaque à cuisson antiadhésive et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pogos soient bien dorés. Retourner à mi-cuisson.
    7. Sortir du four, retirer les cure-dents et insérer un bâtonnet en bois dans chaque pogo.
    8. Servir avec vos condiments préférés.

Pour les aventuriers

Ajouter 1 c. à thé (5 ml) de ketchup sur chaque saucisse avant de rouler le pogo.

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1 comment

Andrée Pelletier
Andrée Pelletier

Bonjour, l’huile d’olive n’apparait pas dans la préparation, est-ce normal? Pour ce qui de la saucisse, nous la plaçons du côté où le tortilla n’a pas été badigeonné, je suppose pour obtenir une belle coloration? Merci!

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