Chocolate energy balls


Ingredients

  • 375 ml (1½ cups) crunchy peanut butter
  • 375 ml (1½ cups) rolled oats
  • 60 ml (¼ cup) ground chia seeds
  • 45 ml (3 tbsp.) cocoa powder
  • 83 ml (1/3 cup) maple syrup
  • 125 ml (½ cup) dark chocolate chips

Path to follow

  1. In a food processor, grind the oats into a powder.
  2. Add all the ingredients except the chocolate.
  3. Mix until the dough forms a ball with the texture of cookie dough. Adjust the texture with water if it's too dry or with oatmeal if the mixture is too wet.
  4. Place in a bowl and stir in the chocolate chips.
  5. Shape into small balls about the size of a tablespoon.


For adventurers


Replace peanut butter with soy butter.

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20 min
24 à 30
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 375 ml (1½ tasse) de beurre d’arachide croquant
    • 375 ml (1½ tasse) de flocons d’avoine
    • 60 ml (¼ tasse) de graines de chia moulues
    • 45 ml (3 c. à soupe) de cacao en poudre
    • 83 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable
    • 125 ml (½ tasse) de pépites de chocolat noir

  • Preparation

    1. Au robot culinaire, réduire en poudre les flocons d’avoine.
    2. Ajouter tous les ingrédients, sauf le chocolat.
    3. Mixer jusqu’à la formation d’une boule de pâte ayant la texture d’une pâte à biscuits. Ajuster la texture avec de l’eau si c’est trop sec ou avec des flocons d’avoine si le mélange est trop humide.
    4. Déposer dans un bol et incorporer les pépites de chocolat.
    5. Façonner des petites boules de la grosseur d’une cuillère à soupe environ.

Pour les aventuriers

Remplacer le beurre d’arachides par du beurre de soya.

Réaliser en Batch-Cooking