Cassolettes au gratin


Ingredients

  • 450g (1 lb) baby potatoes, quartered
  • 500 ml (2 cups) broccoli in small florets
  • 1 coarsely chopped red bell pepper
  • 45 ml (3 tbsp.) olive oil
  • 15 ml (1 tbsp.) Italian spices or Provencal herbs
  • Salt and pepper from the mill
  • 1 can of 540 ml lentils, rinsed and drained
  • 375 ml (1½ cups) mild or hot salsa to taste
  • 500 ml (2 cups) grated mozzarella cheese

Path to follow

  1. Preheat the oven to 400F.
  2. In a large bowl, combine the potatoes, broccoli, bell pepper, olive oil and spices.
  3. Place in cassolettes or in a large rectangular baking pan.
  4. Bake for 30 minutes or until the potatoes are tender.
  5. Remove from oven, add beans and salsa. Cover with grated cheese and continue cooking for 10 minutes.


For adventurers


Accompany with 125 ml (½ cup) of sour cream just before serving.

1 comment

15 min
4
40 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 450g (1 lb) de pommes de terre grelot coupées en quatre
    • 500 ml (2 tasses) de brocoli en petits bouquets
    • 1 poivron rouge haché grossièrement
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’épices italiennes ou herbes de Provence
    • Sel et poivre du moulin
    • 1 boite de 540 ml de lentilles rincées et égouttées
    • 375 ml (1½ tasse) de salsa douce ou piquante au goût
    • 500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella râpé
  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 400F.
    2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, le brocoli, le poivron, l’huile d’olive et les épices.
    3. Déposer dans des cassolettes ou dans un grand moule à cuisson rectangulaire.
    4. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
    5. Retirer du four, ajouter les haricots et la salsa. Recouvrir de fromage râpé et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

Pour les aventuriers

Accompagner de 125 ml (½ tasse) de crème sûre au moment de servir.

Réaliser en Batch-Cooking

1 comment

Amélie Laflamme

On a testé et on a adoré! Même une des mes filles a aimé malgré les lentilles! Hi hi!

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