bread and fruit pudding

Ingredients

  • 5 slices of bread, cut into 1 cm x 1 cm dice
  • ½ tsp. tea (3 ml) cinnamon
  • ¼ cup (60ml) sugar
  • 2 cups (500 mL) fresh or frozen berries
  • ¼ cup (60 mL) brown sugar
  • ½ cup (125ml) milk
  • 1 egg
  • 1 C. tea (5 ml) vanilla extract

Preparation

  1. Preheat the oven to 375°F. In a large bowl, combine the bread, cinnamon and sugar, set aside.
  2. In another bowl, combine the berries and brown sugar, set aside. In another bowl, whisk the milk, egg and vanilla. Gently mix the 3 preparations. Place in a rectangular non-stick baking pan. Bake for about 30 minutes.


For adventurers:


Add ½ cup (125 mL) chocolate chips before placing in baking pan.

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15 min
6 à 8
30 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 5 tranches de pain coupées en dés de 1 cm x 1 cm
    • ½ c. thé (3 ml) de cannelle
    • ¼ tasse (60 ml) de sucre
    • 2 tasses (500 ml) de petits fruits frais ou congelés
    • ¼ tasse (60 ml) de cassonade
    • ½ tasse (125 ml) de lait
    • 1 œuf
    • 1 c. thé (5 ml) d’extrait de vanille

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 375°F. Dans un grand bol, mélanger le pain, la cannelle et le sucre, réserver.
    2. Dans un autre bol, mélanger les petits fruits et la cassonade, réserver. Dans un autre bol, fouetter le lait, l’œuf et la vanille. Mélanger délicatement les 3 préparations. Déposer dans un moule à cuisson rectangulaire antiadhésif. Cuire au four environ 30 minutes.

Pour les aventuriers

Ajouter ½ tasse (125 ml) de pépites de chocolat avant de déposer dans le moule à cuisson.

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