Almost beef mac and cheese

Do your kids love mac and cheese? Ours too! Bring a little change to their traditional mac and cheesewith this recipe that includes not only beef, but also vegetables that will go completely unnoticed by even your most capricious!

Do you want to save time and make this recipe in Batch cooking, in addition to discovering a host of other recipe ideas that will appeal to children? Subscribe to our monthly Chef.fe de famille!

0 comments

15 min
8
12 min
Freeze for three months

  • Ingredients

    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • ¾ lb (300g) de bœuf haché
    • 1 litre (4 tasses) de chou-fleur en petits bouquets
    • 1 litre (4 tasses) de bouillon de boeuf
    • 750 ml (3 tasses) de macaronis cuits
    • 500 ml (2 tasses) de fromage tex-mex râpé
    • 125 ml (½ tasse) de crème
    • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé
    • Sel et poivre du moulin
  • Preparation

    1. Dans un poêlon profond, chauffer le beurre à feu moyen-vif et cuire le bœuf pendant 5 minutes en prenant soin de bien l’émietter.
    2. Ajouter le bouillon et le chou-fleur et mijoter à feu moyen, à découvert pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit al dente et que le bouillon ait réduit un peu.
    3. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

Pour les aventuriers

Add ¼ lb (100g) of chopped chorizo ​​sausage when serving.