Cabbage bowls

Image of the cabbage bowl recipe by Les Belles Combines

Ingredients

  • 30 ml (2 tbsp.) olive oil
  • 1 lb (450g) ground pork
  • 1 punnet of coffee mushrooms, thinly sliced
  • 2 green onions, chopped
  • 2 garlic cloves, minced
  • 500 ml (2 cups) green cabbage, grated
  • 1 medium carrot (about 1 cup), grated
  • 30 ml (2 tbsp.) soy sauce
  • 30 ml (2 tbsp.) brown sugar
  • 30 ml (2 tbsp.) rice vinegar
  • Salt and pepper from the mill

Path to follow

  1. In a large skillet, heat the olive oil over medium-high heat and cook the pork for 5 minutes, taking care to crumble the meat well. To book.
  2. In the same skillet, retaining the pork cooking juices, cook the mushrooms, green onions and garlic for 3 minutes.
  3. Add pork, cabbage, carrot, soy sauce, brown sugar and vinegar.
  4. Cook for 5 minutes or until the cabbage and carrot are tender. Add salt and pepper to taste.
  5. Spoon into bowls and serve.




For adventurers



Add 30 ml (2 tablespoons of oil) of toasted sesame when serving.

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20 min
4
15 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1 lb (450g) de porc haché
    • 1 barquette de champignons cafés, tranchés finement
    • 2 oignons verts, hachés
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 500 ml (2 tasses) de chou vert, râpé
    • 1 carotte moyenne (environ 1 tasse), râpée
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
    • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • Sel et poivre du moulin

  • Preparation

    1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et cuire le porc pendant 5 minutes en prenant soin de bien émietter la viande. Réserver.
    2. Dans le même poêlon, en conservant les sucs de cuisson du porc, cuire les champignons, les oignons verts et l’ail pendant 3 minutes.
    3. Ajouter le porc, le chou, la carotte, la sauce soya, la cassonade et le vinaigre.
    4. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le chou et la carotte soient tendres. Saler et poivrer au goût.
    5. Déposer dans des bols et servir.

Pour les aventuriers

Ajouter 30 ml (2 c. à soupe d’huile) de sésame grillé au moment de servir.

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