Macaroni sloppy joe


Ingredients

  • 1 C. (15ml) olive oil
  • 450 g (1 lb) ground beef
  • 1 small chopped onion
  • 3 minced garlic cloves
  • 1 chopped red pepper
  • 1 chopped yellow pepper
  • 450 g (1 lb) raw macaroni
  • 1 cup (250ml) chili sauce
  • 1 cup (250ml) tomato sauce
  • 2 cups (500ml) water
  • 3 cups (750 ml) beef broth
  • 3 tbsp. (45ml) Worcestershire sauce
  • Salt and pepper to taste

Preparation

  1. In a large pot over medium-high heat, heat the oil and cook the ground beef, onion and garlic for 5 minutes.
  2. Add the other ingredients. Bring to a boil.
  3. Cook over medium-high heat, stirring often, for 10 minutes or until pasta is al dente.


To use leftovers:
Replace the ground beef with the same amount of leftover meat or legumes.


For adventurers:


Add 2 tbsp. 1/2 tsp (10 mL) chipotle pepper flakes

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15 min
4 à 6
20 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
    • 450 g (1 lb) de boeuf haché
    • 1 petit oignon haché
    • 3 gousses d'ail hachées
    • 1 poivron rouge haché
    • 1 poivron jaune haché
    • 450 g (1 lb) de macaronis crus
    • 1 tasse (250 ml) de sauce chili
    • 1 tasse (250 ml) de sauce tomate
    • 2 tasses (500 ml) d'eau
    • 3 tasses (750 ml) de bouillon de boeuf
    • 3 c. à soupe (45 ml) de sauce Worcestershire
    • Sel et poivre au goût

  • Preparation

    1. Dans un grand chaudron, à feu moyen-vif, chauffer l'huile et cuire le bœuf haché, l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.
    2. Ajouter les autres ingrédients. Porter à ébullition.
    3. Cuire à feu moyen-vif en remuant souvent, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

    Pour utiliser les restes :

    1. Remplacer le bœuf haché par la même quantité de restes de viande ou de légumineuses.

Pour les aventuriers

Ajouter 2 c. à thé (10 ml) de flocons de piments chipotle

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