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Recettes

Burgers de saumon et mayonnaise à la lime

Ingrédients Burgers 1 boîte de 418 g de saumon, égoutté 4 oignons verts hachés 1 oeuf 3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise à la lime Une vingtaine de chips BBQ émiettées 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive 4 pains hamburgers Mayonnaise à la lime 1 jaune...

Le French kiss

Ingrédients 2 fraises, sans la queue (1 pour la déco, coupée en tranches) 5 feuilles de menthe (3 pour la déco) 50 ml (1 ⅔ oz) de Cointreau (peut être remplacé par de la boisson non-alcoolisée à saveur d’Amaretto ou de rhum) 15 ml (½ oz) de jus de lime...

Thé glacé épicé

Ingrédients 60 ml (2 oz) de rhum épicé (peut être remplacé par de la boisson non-alcoolisée à saveur de rhum) 90 ml (3 oz) de thé glacé 90 ml (3 oz) de limonade ½ rondelle de citron Glaçons Préparation Dans un verre highball contenant quelques glaçons, verser tous les ingrédients....

Boeuf – légumes - croûtons

Ingrédients 4 c. à soupe (60 ml) d'huile d’olive 450 g (1 lb) bœuf haché maigre 1 petit oignon rouge haché 1 grosse boîte de tomates en dés, égouttées 1 tasse (250 ml) de pois congelés 2 gousses d’ail hachées Sel et poivre 6 tranches de pain de campagne, coupées...

Tostadas aux haricots grillés

Ingrédients 6 tostadas 1 c. à thé (5 ml) de graines de cumin 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive 2 boîtes de haricots noirs, rincés et égouttés 1 oignon rouge haché finement 3 gousses d'ail hachées 1 c. à thé (5 ml) ou plus au goût, de sauce...

Couscous aux deux melons

Ingrédients 2 tasses (500 ml) de couscous 2 tasses (500 ml) d'eau 1 c. à soupe (15 ml) d'herbes salées 3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive 3 c. à soupe (45 ml) de moutarde de Dijon 1½ tasse (375 ml) de petites boules de melon d'eau 1½ tasse...

Riz frit au poulet et aux légumes

Ingrédients 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive 450 g ( 1 lb) de poitrines de poulet en lanières 3 branches de céleri hachées 1 carotte râpée 1 tasse (250 ml) de champignons de Paris hachés 1 tasse (250 ml) de pois mange-tout 1 oignon jaune haché 3 gousses...

Tarte au riz et aux asperges

Ingrédients 1½ tasse (375 ml) de riz cuit 2 c. à soupe (30 ml) de pesto basilic ou tomates séchées 6 gros oeufs 1 petit poireau haché finement 1 gousse d’ail hachée 1 carotte râpée 6 asperges coupées en morceaux 1 tasse (250 ml) de fromage cottage 2 c. thé...

Curry de légumes

Ingrédients 3 c. à soupe (45 ml) de beurre 1 oignon jaune haché 4 gousses d’ail hachées 1 c. à soupe ( 15 ml) de gingembre frais râpé 1 c. à soupe (15 ml) de garam masala 1 c. à thé (5 ml) de curcuma 8 tasses (2000 ml) de...

Salade de fruits et chips sucrées

Ingrédients Chips sucrées 4 pains pitas 4 c. à soupe (60 ml) de beurre fondu 4 c. à soupe (60 ml) de cassonade Salade de fruits 4 tasses (1000 ml) de fruits frais (c’est l’occasion parfaite d’utiliser vos fruits moches) 1 tasse (250 ml) de jus de pomme 1 tasse...

Pizza aux pommes

Ingrédients 1 pâte à pizza pré-cuite moyenne 3 c. à soupe (45 ml) de beurre tempéré ¼ tasse (60 ml) de cassonade 2 pommes pelées et tranchées finement 1 pincée de muscade 1 pincée de cannelle Préparation Préchauffer le four à 400°F. Étaler le beurre sur la pâte. Ajouter la...

Pizza aux légumes grillés

Ingrédients 1 poivron rouge en lanières 1 poivron jaune en lanières 1 poivron orange en lanières 1 petit oignon rouge en quartiers 1 petite courgette verte tranchée ¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive Sel et poivre du moulin 1 grande pâte à pizza précuite 1 tasse (250 ml) de restes...

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